Menú degustación

Ensalada passion fruit
(salmón ahumado, frambuesa, garrapiña de nueves, piquilos y aguaymanto)

Gnocchis
(salsa pamodoro, grana padano y espuma de pesto)

Corvina con escamas de patata
(risotto de azafrán con langostinos)

Magret de pato
(emulsión de remolacha y pastel de panceta)

 

  Postre  

Repostería casera

 

  Bebida  

Agua km0 

 

  35€ por persona 

Menús especiales en restaurante Birika de Barakaldo
MENÚ 1

Menú Alubiada

Ensalada mixta

Alubias rojas con sacramentos:

chorizo
morcilla
costilla
tocino 

 

 

  Postre  

Repostería casera

 

  Bebida  

Agua, vino crianza o botella de cava
(1 botella para 2 personas)

MENÚ 2
Descargar menú alubiada

Menú Txuleta

Ensalada de ventresca:

lechuga
tomate
cebolla

Surtido de croquetas de jamón y boletus
(4 un.)

Txuletón de kilo con patatas y pimientos asados

 

  Postre  

Coulant de chocolate con helado de cereza

 

  Bebida  

Agua 

MENÚ 3
descargar menú txuleta

Menú Pescado

Ensalada de rulo de cabra:

lechuga, tomate
cebolla caramelizada, nueces
tiras de bacon, rulo de cabra
balsámico de módena y frambuesa

Zamburiñas plancha (2 un. por persona)

Pescado del día con patatas panadera y pimientos asados

 

  Postre  

Repostería casera

 

  Bebida  

Agua 

  35€ por persona 

Mínimo 2 personas 

MENÚ 4
MENÚ 5
MENÚ 6

Ensaladas

Ensalada mixta Birika, 14€

(lechuga mezclum, tomate de temporada, aceitunas, huevo de codorniz, espárrago, cebolleta encurtida y bonito)

Ensalada passion fruit, 18€

(salmón ahumado, frambuesas, nueces garrapiñadas, piquillos y aguaymanto)

Ensalada caprese, 15,90€

(mix de tomate cherry, mini mozzarella, albahaca)

Entrantes fríos

Anchoas del Cantábrico, 18€

Ceviche clásico, 22€

(pesca del día, textura de boniato y maíz)

Steak tartar, 17€

(solomillo de ternera, patatas al hilo, y yema de huevo de codorniz)

Tiradito de zamburiñas, 18€

(leche de tigre, aji amarillo, aguacate al fuego y embulsión de boniato)

Micuit de foie, confitura de frutos rojos y crujiente de manzana, 19€

 

Entrantes calientes

Arroz meloso de marisco, 17€

(txipiron crujiente, chalaquita, ali-oli de menta)

Surtido de gnocchi’s, 16€

(salsa pomodoro, grano padano, espuma de pesto)

Trampantojo de carbón, 14€

(yuca, maíz morado, tinta de calamar, parmesano, y salsa de la casa)

Patatas dos salsas, 6,90€

(brava y ali-oli)

Alitas a la barbacoa, 8,90€

Suprema de pollo empanados, 8,90€

Verduritas en tempura con ali-oli, 7,90€

Surtido de croquetas, 10,90€

Pescado

Pulpo a la parrilla, 26€

(vegetales de temporada salteados y romescos)

Corvina con escamas de patatas, 24€

(risotto de azafrán y langostinos)

Merluza a baja temperatura, 22€

(pil-pil verde y emulsión de mejillones)

Rodaballo asado, 22€

(parrillada de verduras, pimientos asados y bilbaina)

Carnes

Lomo saltado, 24€

(solomillo de ternera, tomate cherry, cilantro, arroz, maíz y patatas)

Magret de pato, 28€

(emulsión de remolacha y cous-cous con vegetales)

Guiso de carrilleras, 21€

(jugo de carne, polenta y chips de yuca)

Solomillo de 200gr, 26€

(jugo de ternera, risotto de quinoa con ragout de hongos y espinacas al wok)

Plato combinado de pechuga de pollo a la plancha, 12€

(pollo, croquetas y patatas)

Plato combinado de entrecot 200gr., 16€

entrecot, patatas fritas y pimientos

Hamburguesa especial de la casa, 12€

lechuga, tomate, cebolla, bacon, queso edam, queso chedar, rulo de cabra, 200 grs. carne de entrecot

MENÚ 5
MENÚ 6

Contacto

MENÚ 9

Dirección

Eskauritza 20, El Regato,

48903 Barakaldo – Bizkaia

MENÚ 10

Teléfono

944 145 164

ABRIMOS

  • de martes a domingos
    de 11:30 a 23:30
    (puede variar en función de los eventos)

CERRAMOS

  • lunes
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